孤独のグルメ Season2 第三話
中野区沼袋のわさびカルビと卵かけご飯
監督：溝口憲司
脚本：田口佳宏
出演：
井之頭五郎：松重豊
マスター：鈴木正孝
奥さんバイト：高橋生子
女性バイト：塩谷恵子
真田香織：中山エミリ
真田良子（母）：大橋蓉子 他
ふらっとQOSUMI：久住昌之
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＊タイムラインはＢＤソフト準拠となっております。
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ドラマパートあらすじ
中野区沼袋で駅から出て来た井之頭五郎。
商談まで時間があるので、ぶらりと歩くと銭湯が。
入り口の灰皿脇で、野良一服をする。
喫茶店で商談。
スムーズに終わり、五郎さんは自分にご褒美、チョコバナナクリームタルトを注文する。（01:13:28）
「美味ーい。チョコパウダーのチョイ苦がイイ」
「紅茶が合うなぁ」
「生クリームとチョコとバナナ、誰が考えたんだろ、このナイスな組み合わせ」
「お菓子の家を見つけたのはヘンゼルとグレーテルだっけ」
「一人ヘンゼル、グレーテル気分」（01:14:47）
五郎さん、もう一仕事。（01:15:04）
母親がやっている洋服屋に合わせて、アンティークの家具などを入れたいとの事。
その話の途中、当の母親がかしましく乱入してくる。
微妙な作り笑いで場を誤魔化す五郎さんであった。
「新規の客は気を遣うなぁ」
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「その所為か、無性に腹が減った」（01:17:50）
ポン、ポン、ポォン。
「よし、店を探そう」
今日はスタミナ系を入れたいと思う五郎さん。
色々探し回る内に、住宅街に紛れ込んでしまう。
しかし、さらに歩き回ると、その住宅街のど真ん中に焼肉屋を発見。
「まるで砂漠の中のオアシスじゃないか」（01:19:22）
その看板も個性的、
「飢える、噛む！」（ウェルカム）
「コレだ、まさに俺が食いたかったのは。即決」
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平和苑（01:19:40）
店の前で炭を焼いているお母さんに尋ね、店の中に入る五郎さん。
ニオイ防止のビニール袋をもらい、中に鞄と上着を入れる。
「どう攻めようか」
メニューをもらって一人作戦会議の五郎さん。
色々あるカルビ、特上とオススメで迷う。
わさびカルビや、”丸”なんてのもある。
ホルモンも一通り、ホルモン皿は全部入りだろうか？
「うーん、焼肉は順序だ。頼む段取りで勝敗が決まる」（01:21:18）
店員さんに質問する五郎さん、
「三角は？」「肩バラです」
「丸は？」「太もも辺りの肉ですかね」
それを聞いた五郎さんの注文、
丸と三角、わさびカルビ、ライス（中）、ウーロン茶。
「丸、三角か、こうなると四角と行きたいが、あるわけ無いよな」
「あっ、あった」
しかもそれは、「超四角」であった。
小皿と七輪がやって来る。
テーブル中央のくぼみに、炭を入れた七輪を置くスタイル。
オーナー、「キャベツが出てないか」と言いつつ、
ボウルに入った山盛りキャベツを持ってくる。
「肉が出来るまで、コレでお腹一杯にしていて下さい」
「イキナリ段取りを崩して来るなぁ」
「腹一杯になったら肉が食えなくなるじゃないか」（01:22:44）
「それにこのキャベツ、実家の台所みたいだ」
そう言いつつも、タレを付けてキャベツを食べてみる五郎さん。（01:23:33）
「お、しっかりした味」
パリッ！
「美味い！…というかマズイ、本当に腹一杯食っちゃいそうだ」（01:23:33）
そして到着、わさびカルビ。（01:23:43）
店員さんが焼き方を一枚分使って教えてくれる。
少し色が付く程度に焼いてひっくり返し、わさびを載せて食べる流れ。
早速それを食べる五郎さん。
「何じゃ、コリャ、肉なのに、お刺身？」
「ええ～、こんなもんだったよな」と２枚目。
「あっと驚く為五郎、七輪で焼く刺身、焼刺身」
コツを掴んだか、一気に４枚の肉を焼く五郎さん。
それに合わせ、必死にわさびをする。
「早くすらなきゃ、焼けちまう」
「クルッ、クルッとゴローン、良いじゃないか、良いじゃないか」
「わさびタップリなのに、鼻に来ない、すっげぇ美味い」
「わさびカルビ、恐るべし」
五郎さん、なんと肉に夢中でご飯を疎かにしていた。
「いかん、ご飯食べるのを忘れていた」
三角（01:27:53）
この三角も少～し焼くだけで、レモンを搾って食べるとの事。
「こんなに真剣に肉を見つめる焼肉は初めてだ」
よし、と一声、レモン汁を搾って食べる。
「なるほど、そうきたか」
「おお、汁がジュワーッ、いくらでも飯が入る」
「おっとっとっと、少しだけ焼くって、全然休んでる暇が無いなぁ」
「美味いなぁ、三角丼ってかんじだ」
丸。（01:30:39）
これはしっかり焼く。
そして、レモン汁で食べるとの事。
「よし、今度は一気に行くか」
「今度はじっくり焼きだから、少しゆっくり出来るな」
五郎さん、周りを見る余裕が生まれる。
他のお客さんが、オーナーにホルモンを焼いてもらっている。
そうこうする内、「もういいんじゃないか」
「どれどれ、ハフハフィー、うん、美味い」
「肩、太もも、しっかりした筋肉の味、丸、花丸だ」
そこでふと五郎さん、タレに行って無い事に気付く。
ホルモンは塩、チャンジャやナムルも良いけれど、
「今日はとことんシンプルに、米と肉で行こう」
と決断、「楽しみだなぁ、タレ」
オススメカルビ。（01:33:28）
カルビと共に、オーナーが「焼きましょうか？」と、やって来る。
オーナー、持論を展開、
「カルビをね、一枚一枚焼いてちゃ駄目なんですよ、直ぐ肉が固くなっちまいますからね」
「こうやって蒸す様に焼くんです」
そしてドバッとタレをかけるオーナー。
「炭が消えちまったんじゃないのか？」
と心配する五郎さん。
「そのまま召し上がって下さい」とオーナー。
「うん？」
「こ・れ・は、美味い！」
「今まで食ってきた数多のカルビとは別物だ」
五郎さん、ライス中のお替わりを頼む。
するとオーナー、「卵かけご飯にしますか？」と尋ねる。
五郎さん、お願いしますと言う。
卵かけご飯。（01:35:21）
塩納豆のオマケ付き。
こちらもオーナーが作ってくれる。
「ほう、ああ、美味しいです」
我が意を得たりとオーナー、
「やっぱりね、卵でも醤油でも肉でも、本物を食べなきゃいけないんですよ」（01:36:09）
「私いつも言ってるんですけどね、特に若い時に本物を食べないと、味覚がね」
「どうぞ、ごゆっくり」と去って行くオーナー。
「死んだ婆ちゃんも、そんな事言っていた」
「塩納豆、良い働きをしている」
肉とご飯をかき込む五郎さん。
「ニンニクのニオイと肉の煙に巻かれて食べてこその焼肉」（01:37:15）
「明日の事なんか気にしてる場合じゃない」
「焼肉のシメに卵かけご飯って、全く発想が無かった」
「鳥に繋いで、逃げ切って勝利という方程式」
「美味かった」
ふと気付く、結局小皿のゴマ、使わなかった、と。
退店。（01:37:55）
ごちそうさまでした、いい汗かかせてもらいました、と五郎さん。
行きがけに見た銭湯にでも寄っていくか、と考えながら去って行くのである。
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ふらっとQUSUMI（01:38:58）
平和苑に訪れた久住さん。
今回はブックディレクター、幅允孝さんがゲストで登場。
『孤独のグルメ』のファンとの事。
＊ブックディレクター：人と本が出会う様にテーマに添った本をオススメするお仕事。
＊２０１３年当時のデータなので、現在も営業中なのかは要確認
早速わさびカルビを頂く二人。
片面にツヤが出たら裏返してわさびを載せて食べる。
「あんなにわさびを付けたのに、そんなに」
幅「辛さが溶けてます」「ちょっと良い風吹いてくるかんじですよね、爽やか」
と、言いつつ二人で焼いている所にオーナー現る。
ドラマ通りの世話焼らしい。
Ｔシャツにも「Ｉ♡２Ｑ」との文字。
オススメカルビを焼いてくれるオーナー。
「こういうのはね、ちょっと一枚ずつ焼かないでね、蒸すように焼くんですよ」
「こう皆さん達、こうやってね、一枚ずつ焼いて食べるでしょ、食べっと、途中から段ボール食ってる様になるんですよ」（01:40:52）
タレをブワッとかけて蒸す様に焼くと、スモーク状、炭のニオイが肉に付く。
そして、超四角カルビ。
中身は冷たいままでも、噛めば噛む程味が出てくる。
「大体こういう構えの店で、こういうのがあるのちょっと不思議なんですよ」と、オーナー。
幅さんが語る『孤独のグルメ』。
ハードボイルドな男が、食べる順番とかおかずのバランスとか気にしている。
それを語らずに、表情とか箸の迷い具合で見せてくる。
その余白の大きさが好きだと言う。
久住さん、
余白ってのは嬉しいですね、
ＴＶも余白を活かしてくれてますよね。
幅さん、
そうなんです、僕は正直言って、実写化すると聞いて大丈夫かしら？と思った。
久住さん「私も」
幅さん、
あの余韻は語らないからいい。
でも、意外と言えば失礼だが、ちゃんとトーンが生きている、
松重さんがちゃんと五郎に見える、と興奮気味。
最後はオーナーの一押し、上ミノ。
全部一辺に焼く事で、その独特の食感が楽しめるとの事。
「今まで見た事のないミノですね」
「うわ美味しい、香ばしい肉の香りしかしない」
「ヤバイんじゃないの、この店、本当に美味しいよコレ」
と、マジに喜んでいる久住さんであった。
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声に出して言いたい！五郎さんの名台詞
今回の「声に出して言いたい」五郎さんの名セリフは、
「美味い！…というかマズイ、本当に腹一杯食っちゃいそうだ」（01:23:33）
本番前の付け合わせのハズが、あら不思議、これもマジで美味い。
こっちは腹が減ってるんだから、下手にこんなに美味い物を出されたら自制が効かないじゃないか！
そんな時に心から洩れるセリフである。
「ニンニクのニオイと肉の煙に巻かれて食べてこその焼肉」（01:37:15）
いやぁ、やっぱりね、折角焼肉を食べるのなら、美味しく行きたいじゃないですか。
ニンニクのニオイとか気にして、その幸福感を逃す手は無いんですよ。
躊躇するな！焼肉を堪能するんだ！
その宣言なのである。
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感想と解説
先ずはドラマパート。
久々に見たら、中山エミリって可愛いですね、髪サラサラで。
何となく、ポジションをベッキーに奪われた感がありますが、今なら復帰出来るかも？
そして、母親役を演じた人の声が、
昔のアニメ『ドラえもん』の「ジャイアンの母ちゃん」の声に似ているなぁと思いました。
この二人の仲良さげな感じが、演技っぽくなくて良かったですね。
そして、焼肉回である。
Season1の第八話とはまた違った趣があります。
ストイックに焼肉に邁進していたのがSeasom1第八話だとしたら、
今回は食のコミュニケーションの部分もフューチャーされています。
先ず、七輪で炭火焼、っていうのが良いですよね。
そして特徴が、肉の焼き方を事細かく教えてくれる所に、味と拘りを感じますね。
おそらく、オーナーが世話焼なんでしょうね。
その主張が、Ｔシャツに表われています。
表は「Ｉ♡２Ｑ」（アイラブ肉）。
裏はまるで『エヴァンゲリオン』みたいに明朝体の文字が並んでいます。
肉をただ出すだけで無く、
一番美味しいとされる焼き方、食べ方まで教示してくれます。
ドラマのオーナーの言葉は、
実際のオーナーの哲学なんでしょうね。
特にこのセリフ。
「やっぱりね、卵でも醤油でも肉でも、本物を食べなきゃいけないんですよ」（01:36:09）
これは、「美味しいモノを食べなければいけない」という主張でありながら、
その実、「ウチで出している肉とその食べ方こそが本物なのだ」というオーナーの矜持が感じられます。
こういう哲学や自身、拘りを持っている人間っていうのは、
それこそ味がありますよね。
それが、料理にも活きているんでしょう。
やはり、焼肉っていうのは、ある種の特別性があるじゃないですか。
その特別感を演出するのも、美味しさに一役、買う事になるのでは無いでしょうか。
食べ方を事細かに教えてくれる。
この、作法と七輪、煙もくもくの演出が、美味しさを増幅させる精神的な高揚感をもたらしてくれるのです。
焼肉を食べて、いい汗かきたい。
そして、「湯冷め」しないようにね、という五郎さんの言い方が優しげで印象的でもあるエピソードですね。
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