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ヴィターレ『ストロベリージャム』
原材料：
ストロベリー、異性化液糖、りんごピューレ／ペクチン、クエン酸
甘味：★★★★★
酸味：★
果肉：★★★★★
ヴィターレの『ストロベリージャム』。
先ずは、表紙というか、
瓶をご覧下さい。
何なんでしょうか？
このゆるキャラは？
狼なんでしょうか？
何というか、
犬的な感じの狼ですね。
フレンドリーな感じです。
とは言え、
狼は「大神」に通ずる。
謂わば、
古くは「神」の如く恐れられていた存在。
見た目の「ゆるさ」に騙されると、痛い目を見る事間違い有りません！！
…それはさておき、
原材料にある「異性化液糖」とは一体なんでしょう？
『らんま1/2』みたいに、
これを食べると「異性化」、
つまり、
性転換が行われるのでしょうか？
う～ん、
これは極めて危険ですぞ！！
流石、「大神」の力です。
え～、口上はこの位にして、
「異性化液糖」とは、
「ぶどう糖果糖液糖」や「果糖ブドウ糖液糖」といったものとして知られ、
ブドウ糖を、
より甘味の強い「果糖」に異性化させたものです。
異性化とは、
ある分子が、
原子の組成はそのままに、配列が変化したもの、
の事を言います。
（簡単に言うと、パーツは同じだけど、並べ方が違うもの）
まぁ、耳慣れない言葉ですが、
砂糖より甘い「糖」の事ですね。
これが、「大神」の力か！？
さて、戯言はこの位にして、そろそろ食べてみようかな、、、
と、
中身を掬ってみた、この様子をご覧下さい。
まるで脳みそ！？
のうみっそ、のうみそ、のうみっそ、のうみそ、のうみっそ、のうみっそ、のうみっそ～
いやぁ、
ちょっとグロいですね。
さて、今度こそ戯言はお仕舞いにして、パンに塗った様子がこちら。
うん、
ごく普通の様子です。
さて、そのお味は、と、、、
へぇ、成程。
これは、何と言うか、
控え目な甘さですね。
上品な感じです。
ちゃんといちごの甘さがあるのに、
しつこく無いというか。
一方、酸味は殆どありません。
とは言え、
控え目な甘さと相俟って、
控え目な酸味がバランスが良い。
ほんのり甘くて、少しの酸味。
いちごそのものの味を存分に味わえるバランスと言えるでしょう。
果肉は、
そのものが入っているわけではありませんが、
いちごのジャム感を味わうには充分。
全体的に、
突出した個性があるわけではありません、
しかし、
それが美味しさを損なう訳ではない。
バランスが良ければ、
それが美味しさに繋がる。
それを実証する商品、
それが、ヴィターレの『ストロベリージャム』と言えるでしょう。
ゆるい感じの瓶の絵に騙されるなかれ、
なかなかどうして、実力派です。
満足度：★★★★★★★
＊残念ながら、通販が見つかりませんでした。
頑張って、「KALDI」とかで、探すべし！！
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