フルッタ・チェレスティーナ『ベルガモットマーマレード』

原材料：
果実（ベルガモット、オレンジ）、砂糖

甘味：★★★★★
酸味：★★★★★★★★
苦味：★★
果皮：★★★★★★★

フルッタ・チェレスティーナがまたまたやってくれました。

そもそも、ベルガモットとは何ぞや？

何か、悪役の中ボス的な響きですが、果たして？

実は、ベルガモットって二種類あるんですよ。

シソ科で、
北アメリカ原産、ハーブとしてつかわれ「ベルガモット」と似た匂いのする、毎年花を咲かせる多年草。
タイマツバナ、モナルダ等とも言われるもの。

そして、
ミカン科で、
イタリアが主産地の柑橘類。
紅茶のアールグレイは、ベルガモットで香り付けしています。
オーデコロン等、香料に使われます。

勿論、マーマレードに使われるのは、ミカン科のベルガモットの方。

非常に苦味が強く、
生食には向かないと言われますが、

果たして、マーマレードとして食べるとどうなるのか！？

開封時には、こぼれない様に注意して開けます。

さらさらの液状なのが、ご覧頂けるであろうか？

オマケに種らしきものまで見えますな。

彩りも良い感じです。

ちょっと分かりづらいですが、
まるで玉ねぎのように、飴色の果皮が沢山入っています。

ベルガモットは香料に使われているとの事ですが、
特に強い匂いとかはしないですね。

さて、お味の方は、
ふむふむ

成程、これは酸味メインですね。

ハッキリクッキリ酸味はありますが、
しかし、同じフルッタ・チェレスティーナの『レモンマーマレード』程には酸っぱくはありません。

こちらはやや酸っぱさが抑えられている分、
それだけ甘味もちゃんと感じられます。

苦味の方はやや控え目。

酸味がメインだけど、
そんなに酸っぱくなく、甘味も苦味もあるマーマレードを食べたい！

そういう欲張りな人、
そんな人にはこの「ベルガモットマーマレード」がオススメなのです。

満足度：★★★★★★★